El abastecimiento y la redistribución de alimentos en comedores comunitarios retratados en Facebook

imágenes de ayudas alimentarias y gratitud

Visualizações: 0

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.20336/rbs.1129

Palabras clave:

emociones, material visual, plataforma digital, sociologia, política social

Resumen

En las sociedades 4.0, las políticas sociales, las políticas alimentarias y, dentro de estas, la organización colectiva de comedores y merenderos comunitarios convergen de manera particular en Facebook, mostrando su labor y actividades. En este marco, el objetivo de este trabajo es caracterizar la recepción y entrega de donaciones para el abastecimiento de comedores comunitarios según se representan en Facebook, en los municipios de La Matanza y General Pueyrredón (Provincia de Buenos Aires, Argentina) en 2020 y 2021. El estudio se realiza desde una estrategia etnográfica virtual en 292 perfiles o páginas de comedores y merenderos. Se realizaron observaciones, entrevistas y registro de imágenes; se procesaron en una matriz de análisis 114 imágenes por muestreo de máxima variación. Como resultado se describe al comedor como lugar de redistribución de alimentos, a la gratitud como emoción que articula los intercambios y el solidarismo como prácticas individuales que estructuran relaciones sociales en torno al hambre.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Biografía del autor/a

Andrea Dettano, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET)

Investigadora adjunta del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Doctora en Sociología por la Universidad de Alicante (España), Docente de grado y posgrado en la Universidad de Buenos Aires y en la Universidad Nacional de La Matanza.

María Victoria Sordini, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET)

Investigadora asistente del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) en el Instituto de Humanidades y Ciencias Sociales (INHUS), Mar del Plata, Argentina Doctora en Ciencias Sociales (Universidad de Buenos Aires). Profesora adjunta en la Facultad de Medicina, Universidad Nacional de Mar del Plata, Argentina.  

Citas

Aguirre, Patricia. (2022). Hablar de COVID-19: aportes a la construcción de una memoria colectiva de la sindemia desde la alimentación. Salud Colectiva, 18, e4054. https://doi.org/10.18294/sc.2022.4054

Álvarez Celestino Milena, Mulki Julieta y Sordini, María Victoria (2022) Bancos de alimentos y comedores comunitarios: circuito de donaciones y alimentos posibles. En: Dettano, Andrea y Boragnio, Aldana (comp.) El comer intervenido: de actualizaciones y reediciones en pandemia. 51-73. Estudios Sociológicos Editora.

Angeli, María Julia, & Huergo, Juliana. (2021). “Ahora viene toda la familia al comedor”. Espacios de comensalidad infantil antes y durante la pandemia. Cuadernos del CIPECO, 1(2), 113-140. https://revistas.unc.edu.ar/index.php/CIPeCo/article/view/38440/38497

Arcos Ramírez, Federico. (2020). La transformación de la solidaridad en un mundo global. Derechos y libertades, Época II, 42(1), 93-124. https://doi.org/10.14679/1154

Arnaiz, Mabel. (1996). Paradojas de la alimentación contemporánea. Icaria.

Bericat Alastuey, Eduardo. (2011). Imagen y conocimiento: Retos epistemológicos de la sociología visual. Empiria. Revista de Metodología de las Ciencias Sociales, (22), 113-140. https://doi.org/10.5944/empiria.22.2011.87

Blumenfeld, Walter. (1961). Los fundamentos de la ética y el principio generalizado de gratitud. Letras, 27 (66-67), 18-35. https://doi.org/10.30920/letras.27.66-67.02

Boito, Eugenia. (2010). Exploraciones sobre las regulaciones del sentir/experimentar clasista ante expresiones de necesidad: la operatoria hegemónica de la sutura solidaria trans-clasista. En A. Scribano, & P. Lisdero. (comp.). Sensibilidades en Juego: miradas múltiples desde los estudios sociales de los cuerpos y las emociones. (pp. 193-216). CEA-Conicet.

Boragnio, Aldana. (2021) Ayuda, solidarismo y bienestar: sensibilidades en torno a “dar de comer” en iniciativas populares argentinas durante la pandemia de Covid-19. En A. De Sena, & J.M. Herrera. (comp.) Sensibilidades, subjetividades y pobreza en América Latina (pp.45-66). Clacso. https://www.clacso.org/sensibilidades-subjetividades-y-pobreza-en-america-latina/

Bourdieu, Pierre. (2003). Un arte medio. Editorial GG.

Bourdieu, Pierre. (1997). ¿Es posible un acto desinteresado? En P. Bourdieu. Razones Prácticas. Sobre la teoría de la acción (pp. 139-158). Anagrama.

Cena, Rebeca. (2023). Políticas sociales y emociones en la gestión de los mínimos: exploraciones en torno al “alivio”. Síntesis Clave Boletín Informativo, 175, 1-27. https://cis.unlam.edu.ar/upload/sintesis/47_175.pdf

Cervio, Ana, Del Mónaco, Romina, & Londoño Mora, Paola. (2012). Solidaridad y felicidad: dos estados del “sentir argentino”. Boletín Onteiaken, (14), 1-15. http://onteaiken.com.ar/boletin-14

D’Angelo, Ana, & Torricella, Andrea. (2013). Usos y sentidos otorgados por los actores sociales a sus fotografías personales: abordajes metodológicos entre la antropología y la historia. Secuencia, (85), 139-162. https://doi.org/10.18234/secuencia.v0i85.1184

De Sena, Angélica, & Dettano, Andrea. (2020). Atención a la pobreza y consumo: las intervenciones del “no alcanza”. En: A. Dettano (comp.) Topografías del consumo (pp. 139-178). Estudios Sociológicos Editora.

De Sena, Angélica, & Dettano, Andrea. (2022). Una tipología posible de comedores, merenderos y otras formas de organizar la gestión del comer en contextos de pandemia en Buenos Aires. En: A. De Sena, & J. Herrera Nájera. Sensibilidades, subjetividades y pobreza en América Latina (pp. 15-44). Clacso.

De Sena, Angéllica, & Dettano, Andrea. (2025). It never rains but it pours. Social policies between the lack and the not enough. In: A. Scribano, S. Cataldi, & F. Martire. Sensibilities and emotion on trans-globalisation era (pp.153-175). Anthem Press. https://doi.org/10.2307/jj.24751868.12

De Sena, Angélica, & Lisdero, Pedro. (2015). Etnografía virtual: aportes para su discusión y diseño. En A. De Sena (ed.). Caminos cualitativos: aportes para la investigación en Ciencias Sociales (pp. 71-100). Ediciones Ciccus.

Dettano, Andrea. (2024). Difundir información del IFE en el mundo digital: actores y espacios de la política social en Youtube. En:A. De Sena. (comp.) Políticas sociales y emociones en la era digital. 129-154. Estudios Sociológicos Editora. https://estudiosociologicos.org/portal/wp-content/uploads/2024/11/Politicas-sociales-y-emociones-en-la-era-digital.pdf

Dettano, Andrea, & Boragnio, Aldana. (2022). El comer intervenido: de actualizaciones y reediciones en pandemia. Estudios Sociológicos Editora. https://ri.conicet.gov.ar/bitstream/handle/11336/246725/CONICET_Digital_Nro.ca1a81f5-7ac2-4116-808b-475716a363d3_B.pdf?sequence=2&isAllowed=y

FAO, FIDA, OMS, PMA y UNICEF. (2021). El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2021. FAO. https://doi.org/10.4060/cb4474es

FAO, FIDA, OPS, WFP y UNICEF. (2021). América Latina y el Caribe - Panorama regional de la seguridad alimentaria y nutricional 2021: estadísticas y tendencias. FAO. https://doi.org/10.4060/cb7497es

Faracce Maccia, Constanza. (2023). El hambre en imágenes: ayuda y solidaridad en los comedores comunitarios de la Provincia de Buenos Aires (Argentina). Revista Intersticios, 17(2), 89-115. https://intersticios.es/article/view/23825

Faracce Macía, Constanza, & Dettano, Andrea. (2022). Recursos, actores y elementos involucrados en la gestión de merenderos y comedores comunitarios en el primer año de pandemia en La Matanza. En: A. Dettano, & A. Boragnio. (comps.) El comer intervenido: de actualizaciones y reediciones en pandemia (pp..104-134). Estudios Sociológicos Editora.

Fuentes, Sebastián. (2021). Política de la gratitud y el don: altruismo social en un programa de familias de tránsito en Buenos Aires. Miríada, 13(17), 219-249. https://p3.usal.edu.ar/index.php/miriada/article/view/5491

Glaser, Barney, & Strauss, Anselm. (1967). The discovery of grounded theory. Aldine Press.

González Nunes, José, & Rodríguez Cortes, María del Pilar (2003). La gratitud: una cualidad natural. Revista Latinoamericana Psicopat. Fund., 6(4), 54-67. https://doi.org/10.1590/1415-47142003004005

Grassi, Estela, Hintze, Susana, & Neufeld, María. (1994). Políticas sociales, crisis y ajuste. Espacio Editorial

Hine, Christine. (2004). Etnografía virtual. UOC.

Hochschild, Arlie R. (2008). La economía de la gratitud. En A. R. Hochschild. La mercantilización de la vida íntima: apuntes de la casa y el trabajo (pp. 155-176). Katz editores.

Ierullo, Martín. (2013). Prácticas de cuidado infantil en organizaciones comunitarias: los comedores comunitarios en el Área Metropolitana de Buenos Aires, Argentina. Portularia, 13(1), 59-65. http://doi.dx.org/10.5218/prts.2013.0007

Karina, Patricia, & Schwarz, Natalia, (2016). Fotografías en el espacio virtual: aspectos éticos y epistémico-metodológicos de su análisis en Ciencias Sociales. Discursos Fotográficos, 12(20)., 63-81. https://doi.org/10.5433/1984-7939.2016v12n21p58

Ley 27519. Honorable Congreso de la Nación Argentina. Emergencia Alimentaria Nacional. Boletín Oficial del 30-sep.-2019, no. 34208, p. 4. https://www.boletinoficial.gob.ar/detalleAviso/primera/217588/20190930

Ley 27701. Honorable Congreso de la Nación Argentina, Presupuesto Administración Nacional (Art. 87- Prorrógase hasta el 31 de diciembre de 2025, inclusive, la Emergencia Alimentaria Nacional.). Boletín Oficial del 01-dic.-2022, no, 35059, p. 3. https://www.boletinoficial.gob.ar/detalleAviso/primera/276927/20221201

Longhi, Fernando, Cordero, Romina, Ise, Daniel, Maldonado, Juan Lucas, & Luna, Adrián. (2022). Comedores infantiles e inseguridad alimentaria: emergencias y adaptaciones durante la pandemia por COVID-19 en la provincia de Tucumán. Estudios Socioterritoriales. Revista de Geografía, (32), 123. https://doi.org/10.37838/unicen/est.32-123

Mambrú Mora, Alejandro. (2021). La experiencia de la gratitud como experiencia religiosa. Analysis 29, 561. https://studiahumanitatis.eu/ojs/index.php/analysis/article/view/561/479

Mauad, Ana María. (2005). Fotografía e historia, interfases. En F. Aguayo, & L. Roca (eds). Imágenes e investigación social (pp. 464-474). Instituto Mora.

Ortiz Sandoval, Luis. La instancia pública de la gestión. Algunas consideraciones sobre la participación ciudadana en el Estado. Revista del CLAD Reforma y Democracia, (54), 179-194, 2012.

Papachirissi, Zizi. (2009). The virtual geographies of social networks: a comparative analysis of Facebook, LinkedIn and AsmallWorld. New Media & Society, 11(1-2), 199-220. https://doi.org/10.1177/1461444808099577

Pastormerlo, María Emilia, & Chahbenderian, Florencia. (2022). “No es solo cocinar…” Notas sobre las emociones sociales en los procesos de organización y logística en Comedores de Mar del Plata. En A. Dettano, & A. Boragnio (comps.). El comer intervenido: de actualizaciones y reediciones en pandemia (pp. 24-50). Estudios Sociológicos Editora.

Real Academia Española. (2023). Diccionario de la lengua española. https://dle.rae.es/ayudar

Regner, Evangelina. (2009). Compasión y gratitud, emociones empáticas que elicitan las conductas prosociales. En M. C. Richaud, & J. Moreno. (eds.), Investigación en ciencias del comportamiento: avances iberoamericanos. Centro Interdisciplinario de Investigaciones en Psicología Matemática y Experimental "Dr. Horacio J. A. Rimoldi".

Ruggieri, Davide. (2022). Being grateful to Georg Simmel. Emotions, gratitude, and the relational concern of sociology in the globalized society. Digithum, (28), 1-9. https://doi.org/10.7238/d.v0i28.394181

Sánchez Martínez, José Alberto. (2015). Cultura visual digital y campos de acción en redes sociales. En R. Winocur, & J. A. Sánchez Martínez (eds.). Redes sociodigitales en México (pp. 162-188). Conaculta/FCE.

Schnettler, Bernt, & Raab, Jürgen. (2012). Análisis visual interpretativo: avances, estado del arte y problemas pendientes. Paradigmas, 4(2), 79-122. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=4531554

Scholz, Sally. (2008). Political solidarity. Penn State University Press. https://doi.org/10.5325/j.ctt7v61r

Scribano, Adrián. (2008). El proceso de investigación social cualitativo. Prometeo.

Scribano, Adrián. (2009). Sociología de la felicidad: el gasto festivo como práctica intersticial. Yuyaykusun, (2), 73-189.

Scribano, Adrián. (2014). El don: entre las prácticas intersticiales y el solidarismo. Sociologias. 16(36), 74-103. https://doi.org/10.1590/15174522-016003605

Scribano, Adrián, & De Sena, Angélica. (2018). La ayuda como eje central de las políticas de la sensibilidad de las transferencias condicionadas de ingresos. En A. De Sena. (comp.) La intervención social en el inicio del Siglo XXI: transferencias condicionadas en el orden global (253-283). ESEditora.

Scribano, Adrián, & Lisdero, Pedro (2018). Experiencia visual e investigación social: hacia una crítica de la economía política de la mirada digital. Religación. Revista de ciencias sociales y humanidades. 3(9), 165-181. https://www.redalyc.org/journal/6437/643766991013/html/

Serrano Pascual, Araceli, & Zurdo Alaguero, Angel. (2012). Investigación social con materiales visuales. En M. Arroyo, & I. Sadaba (coord.). Metodología de la investigación social: innovaciones y aplicaciones (pp. 217-250). Síntesis.

Sontag, Susan. (2006). Sobre la fotografía. Alfaguara.

Sordini, María Victoria (2017). El uso de internet en relación a programas sociales. Boletín científico Sapiens Research, 7(2), 51-64.

Sordini, María Victoria (2020) Comedores comunitarios: acceso a los alimentos y preparaciones posibles. Encrucijadas Revista crítica de Ciencias Sociales. https://recyt.fecyt.es/index.php/encrucijadas/article/view/82142

Sordini, María Victoria. (2023). Prácticas de reciprocidad en comedores comunitarios: entre el amor, la confianza y la esperanza. Trabajo Social, 25 (1), 111-142. https://doi.org/10.15446/ts.v25n1.102389

Sordini, María Victoria, & Arriola Miranda, Angélica María. (2023). Comedores populares en Perú y Argentina: las mujeres ante la necesidad colectiva de comer. Diálogo andino, (71), 220-235. https://dx.doi.org/10.4067/S0719-26812023000200220

Sordini, María Victoria, Brittez, Celina, & Boldrini, Lara (2022) Comedores comunitarios y redes de abastecimiento en Mar del Plata (Provincia de Buenos Aires, Argentina) entre 2021 y 2022: un contexto de pandemia y emergencia alimentaria. XXXIII congreso Latinoamericano de Sociología, México. https://ri.conicet.gov.ar/handle/11336/226161

Sordini, María Victoria, & Cena, Rebeca. (2025). Políticas sociales en entornos digitales: Prácticas de cuidados y emociones onlife. Scripta Ethnologica Nueva Epoca, 47(2). https://caea.ar/scriptaethnologica/index.php/scripta/article/view/124

Tagg, John. (2005). El peso de la representación. Editorial GG.

Vinocur, Pablo A.F., & Halperin, Leopoldo. (2004). Pobreza y políticas sociales en Argentina de los años noventa. Naciones Unidas y CEPAL.

Vives-Ferrándiz Sánchez, Luis. (2021). La verdad es hija de la imagen: reflexiones sobre la posverdad en los tiempos del giro visual. Ad Comunica, (22), 27-44. https://doi.org/10.6035/2174-0992.2021.22.3

Wilkis, Ariel. (2008). Comunidad y sociedad en la sociología de Pierre Bourdieu: ¿Una distinción olvidada? V Jornadas de Sociología de la UNLP, La Plata, Argentina. En Memoria Académica. http://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/trab_eventos/ev.6522/ev.6522.pdf

Descargas

Publicado

27-03-2026

Cómo citar

Dettano, A., & Sordini, M. V. (2026). El abastecimiento y la redistribución de alimentos en comedores comunitarios retratados en Facebook: imágenes de ayudas alimentarias y gratitud. Revista Brasileira De Sociologia, 14, e-rbs.1129. https://doi.org/10.20336/rbs.1129

Número

Sección

Artigos